สลัดพาสต้านี้มีสัมผัสที่ทำให้เหมาะสำหรับกล่องอาหารกลางวัน


สลัดพาสต้ากล่องอาหารกลางวัน. (โกรัน โคซาโนวิช/สำหรับ เตกีล่า)

ฉันเดินทางไปทำงานค่อนข้างบ่อย และแม้ว่าลูกสาววัยรุ่นและสามีของฉันสามารถดูแลตัวเองได้อย่างแน่นอนในขณะที่ฉันไม่อยู่ แต่ฉันก็สบายใจขึ้นเมื่อรู้ว่าฉันได้ทิ้งจานที่เตรียมไว้สองสามอย่างในตู้เย็นไว้ให้พวกเขาแล้ว สลัดพาสต้านี้เป็นสลัดที่ฉันทำครั้งแล้วครั้งเล่าตามคำขอของลูกสาว ไม่ว่าฉันจะออกไปนอกเมืองหรือไม่ก็ตาม เธอมักจะสนใจมันเมื่อเธอกลับจากโรงเรียน หิวโหยหลังจากซ้อมวอลเลย์บอล แต่ฉันเรียกมันว่าสลัดพาสต้ากล่องอาหารกลางวันเพราะมันเก็บไว้ในแพ็คที่เย็นกว่า ทำให้เป็นมื้อเที่ยงในอุดมคติสำหรับการไปทำงานหรือ โรงเรียน.

[ทำสูตร: สลัดพาสต้ากล่องอาหารกลางวัน ]

delonghi แว่นขยาย esam 3000

ฉันใช้พาสต้าแบบโฮลเกรน (โดยเฉพาะฟูซิลลี่ เนื่องจากรูปทรงเกลียวของมันจะดักจับส่วนผสมของสลัดที่มีรสชาติทั้งหมด) แต่คุณสามารถใช้รูปร่างสั้นอะไรก็ได้ เช่น ฟาร์ฟาลเลหรือเพนเน่ สลัดนี้เต็มไปด้วยผักสับหลากสีสัน เช่น พริกหยวก บร็อคโคลี่ และมะเขือเทศ พร้อมกับมอสซาเรลล่าชีสหั่นเต๋าสดหั่นเต๋า หรือถ้าหาเจอก็จะมีมอสซาเรลล่าขนาดเท่าไข่มุก น้ำสลัดเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำส้มสายชูไวน์แดง ใบโหระพา ออริกาโน เกลือ พริกไทย และกระเทียมเล็กน้อย



แต่สิ่งที่ทำให้สลัดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีประโยชน์มากที่สุดคือสิ่งที่มันไม่มี ไม่มีอะไรในนั้นที่จะเปียกหรือไม่สวยหลังจากหลายวันในตู้เย็นหรือในกล่องอาหารกลางวันเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้น แทนที่จะหั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ซึ่งจะกลายเป็นข้าวต้มอย่างรวดเร็วด้วยการแช่เย็น ฉันใช้มะเขือเทศองุ่นซึ่งแน่นพอที่จะจับได้อย่างสวยงาม พริกหยวกและบร็อคโคลี่ยังคงความกรอบไว้ เช่นเดียวกับกะหล่ำดอกที่ปรุงและแช่เย็น ถั่วเขียวหรือข้าวโพด หากคุณมีมันอยู่ในมือ และแทนที่จะใส่โหระพาสด ถ้าฉันเสิร์ฟสลัดนี้ทันที ฉันใช้สมุนไพรแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงใบไม้ที่ไม่สวย ออกซิไดซ์ และเหี่ยว

เป็นสลัดที่จะเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นของคุณเป็นเวลาหลายวัน และฉันมั่นใจว่าจะทำให้มันเป็นการหมุนเวียนตามปกติในบ้านของคุณเช่นเดียวกับที่อยู่ในของฉัน

4 เสิร์ฟ

จากนักโภชนาการและตำราอาหาร ผู้เขียน Ellie Krieger

วัตถุดิบ

พาสต้าฟูซิลลี่โฮลเกรน 8 ออนซ์

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ

ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา

โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา

ผู้เล่น ru spb

1 กระเทียมกานพลูขนาดเล็กสับ (ประมาณ 1 ช้อนชา)

เกลือ 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา

พริกหยวกสีเหลืองขนาดกลาง 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

มะเขือเทศองุ่น 1/2 ไพน์ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

บร็อคโคลี่สุก แช่เย็น สับหยาบ 1 ถ้วย

6 ออนซ์สด มอสซาเรลล่าชีสบางส่วน หั่นเป็นลูกเต๋า 1/4-to-1/2-inch

ขั้นตอน

ปรุงพาสต้าอัล dente ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ แล้วเทลงในชามใบใหญ่ เทน้ำมัน 1 ช้อนชา พักไว้ให้เย็นสนิท

ผสม 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามเล็กๆ กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู ออริกาโน ใบโหระพา กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อทำน้ำสลัด

ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ ชีสมอสซาเรลล่า และน้ำสลัดลงในพาสต้า แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

โภชนาการ | ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 450 แคลอรี่ โปรตีน 21 กรัม คาร์โบไฮเดรต 47 กรัม ไขมัน 21 กรัม ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 590 มก. ใยอาหาร 7 กรัม น้ำตาล 3 กรัม

delonghi ecp 35.31