Super Bowl Smackdown IX: มันฝรั่งที่ใส่แล้วกับชัยชนะอันแสนหวาน

วีแกน ปาเลโอ แพ้ถั่ว. คุณควรทำอาหารจานชาม Super Bowl ให้เพื่อนๆ ทานอาหารที่แตกต่างกันอย่างไร Joe Yonan จาก The Post มีสูตรที่เอาใจทุกคน และเราสัญญาว่าสูตรนี้จะอร่อยและเสื่อมโทรม (ฌาน เอลเคอร์/ เตกีล่า)

มันฝรั่งอบ ทอดหรือบด ยังคงเป็นผักที่ชื่นชอบของอเมริกา เราหายใจเข้าโดยเฉลี่ยมากกว่า 50 ปอนด์ต่อปี ไม่ต้องสงสัยเลยว่าส่วนใหญ่อยู่ในรถที่มืดมิดซึ่งจอดอยู่ในตรอกหลังบ้าน ห่างไกลจากนักโภชนาการ คู่สมรส หรือแม้แต่การจู้จี้ของรัฐบาลที่เห็นได้ชัดว่าไม่ลดละความอ่อนแอของมนุษย์เมื่อต้องเผชิญกับจานทองคำทอดที่โรยด้วยเกลือทะเลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แต่ถ้าวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสเป็นวันหยุดที่ออกแบบมาเพื่อดื่มกินไก่งวง ยัดไส้ และพาย ซูเปอร์โบวล์ซันเดย์ก็เป็นวันหยุดที่ไม่เป็นทางการซึ่งออกแบบมาสำหรับการดื่มสุรา ยิ่งอ้วนยิ่งดี มันคือเกม NFL สุดท้ายของฤดูกาลในอเมริกา — Super Bowl XLIX ในปีนี้ระหว่าง Seattle Seahawks กับ New England Deflatriots (ขออภัย เราหมายถึงพวก Patriots) — และคุณคงรู้ว่ามันหมายถึงอะไร: ได้เวลาลงมือแล้ว โซฟาและบอกนักกีฬามืออาชีพบน Twitter ว่าพวกเขาเล่นได้แย่มากแค่ไหน

ค้นหาสูตรอาหาร: ให้คะแนนกับขนม Super Bowl 21 ชิ้นเหล่านี้



วิธีชงกาแฟแบบเติร์กอย่างถูกต้อง

อย่างน้อยนั่นก็เป็นวิธีที่ Tim มองว่าประเพณีหนังหมูประจำปีนี้เป็นอย่างไร แรงบันดาลใจสำหรับอาหารทุกจานที่พังยับเยินในเกมใหญ่ควรมาจากผับ ซึ่งฤดูกาลเดียวที่เชฟติดตามคือฤดูกาลฟุตบอล และฤดูกาลเบสบอล และฤดูกาลบาสเกตบอล และ - คุณก็เข้าใจภาพแล้ว หากคุณจะมอบแหนบสเตนเลสสตีลชดเชยให้กับพ่อครัวในผับ เชฟผู้ชื่นชอบอาหารประเภทนี้ใช้สำหรับจัดเครื่องปรุง เพียงเท่านี้ เขาก็จะใช้แหนบดึงแถบไก่แช่แข็งออกจากทางเดิน

ทิมยื่นข้อเสนอสำหรับ Super Bowl Smackdown ประจำปีครั้งที่ 9 ของหมวดอาหาร ซึ่งงานนี้อุทิศให้กับมันฝรั่งที่บรรจุไว้ เกี่ยวข้องกับการตอนกิ่งของคลาสสิกในผับ 2 แบบ ได้แก่ หนังมันฝรั่งและปีกไก่บัฟฟาโล มันเหมือนกับการรวม Tom Brady และ Ndumukong Suh ให้เป็นกองหลังตัวเก่งคนหนึ่งที่สามารถกระทืบผู้เล่นบร็องโกของเขาเองได้ หรืออะไรทำนองนั้น

บอกตามตรง ทิมเดินขี้เมาออกไปจากผับช่วงพักครึ่งเพื่อไปหยิบส่วนผสมที่ Whole Foods สำหรับมันฝรั่งของเขา เขาใช้ต้นขาไก่ใหญ่ไม่มีกระดูกในไส้ แทนที่จะใช้ปีกที่ผอมแห้ง และเขาจับคู่เนื้อสีเข้มกับของดี บลูชีส Maytag ฉุนและ Allsauce No. 10 ของลุงบรูธาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของ DC มันฝรั่งที่บรรจุไว้นี้อย่างน้อยก็ควรจะเป็นลูกบอลที่มีรสป่อง

สำหรับบทบาทของเขา โจคิดว่าทุกอย่างที่มันฝรั่งสามารถทำได้ มันฝรั่งหวานสามารถทำได้ดีกว่า และบางทีอาจเป็นเพราะครั้งสุดท้ายที่เขาให้ความสนใจกับเกมฟุตบอลคือช่วงกลางทศวรรษ 1980 เมื่อเฟร็ด เอเคอร์สสอนทีมเท็กซัสลองฮอร์นส์ให้ทำลายสถิติเป็นครั้งแรกในรอบหลายทศวรรษ เขาเชื่อมโยงเกมนี้กับรสชาติแบบเท็กซัส-เม็กซิกันในช่วงเรียนมหาวิทยาลัยของเขา . ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจว่าท็อปปิ้งจะรวมถึงถั่วดำ ครีมเปรี้ยว (หรือถ้าเสี่ยงที่จะแฟนซีเกินไป เช่น ครีมเฟรช) ซัลซ่าเวิร์ด และอะโวคาโด เขาใช้เทคนิคที่เขาโปรดปรานอย่างหนึ่ง เช่น การต้ม บด และย่างมันฝรั่ง (บางครั้งเรียกว่ามันฝรั่งทุบหรือทุบ) เพื่อให้พวกมันเคี้ยวขอบเป็นพิเศษ แทนที่จะอบ ตัก และบรรจุ

แต่ใน การประกวดปีที่แล้ว (ซึ่งเกี่ยวกับแซนวิช) เขากังวลว่าอาหารมังสวิรัติจะแข่งขันกับอาหารจานเนื้อได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานกินเนื้อตามประเพณีเช่นนี้ เขาฝากความหวังไว้กับรสเค็ม-หวาน-รมควันครั้งสุดท้าย: เบคอนมะพร้าวกรุบกรอบ ผู้ตัดสินที่เราคัดเลือกสำหรับ Smackdown จะมีเสน่ห์และเห็นตามเงื่อนไขของตัวเองหรือไม่? หรือพวกเขาจะตีมันเป็นความพยายามที่ล้มเหลวในการทำซ้ำหลัก pub-grub?

ไม่ว่าจะหวานหรือไม่ ก็มีปัญหากับมันฝรั่งที่บรรจุใส่ภาชนะ ซึ่งบอกเป็นนัยถึงชื่อของมันเอง: พวกเขาถูกบรรทุกหนัก มักจะบรรทุกเกินพิกัด จนถึงจุดที่ดูเหมือนรถบรรทุกของ U.S. Foods ที่ชนเข้ากับผลิตภัณฑ์ของ Sysco ที่ลากด้วยรถ 18 ล้อ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่การสร้างสรรค์ที่จะชนะรางวัลภาพอนาจารอาหาร เว้นแต่จะเป็นรางวัลสำหรับจานลามกอนาจารมากที่สุด

เพียงแค่ถามทหารผ่านศึกในอุตสาหกรรมที่ทำหน้าที่เป็นผู้พิพากษา ทั้งสามคน — Jackie Greenbaum เจ้าของ Jackie's , Bar Charley และคนอื่นๆ มาร์จอรี มีค-แบรดลีย์ , เชฟที่ Ripple and Roofers Union ; และ Kyle Bailey พ่อครัวที่ Birch & Barley , Arsenal ที่ Bluejacket Brewery และคนอื่นๆ — คิดว่า Tim’s Buffalo Chicken Potatoes ดูเหมือนของที่เขาขูดจากทางหลวง ยกเว้นว่าพวกเขาสุภาพเกินไปที่จะพูดอย่างนั้น

เสียใจ! เขียน Greenbaum อาจจะสวยขึ้น! ต้องการเครื่องปรุงเล็กน้อย

พวกเขาใจดีกว่านี้มากเกี่ยวกับการชุบมันเทศที่ใส่ไว้ของ Joe แม้ว่าเขาจะคิดว่าครีมฝรั่งเศสเริ่มร้องไห้ในลักษณะที่ค่อนข้างไม่น่ารับประทาน มีก-แบรดลีย์ขอร้องให้แตกต่าง โดยบอกว่ามันสวยจริงๆ Greenbaum ก้าวไปไกลกว่านั้น: สำหรับเธอแล้ว สายตาของฉันช่างมหัศจรรย์!

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ Joe ได้รับการยกย่องจากกรรมการในเรื่องความคิดริเริ่ม พวกเขารู้สึกประทับใจกับการใช้มันเทศและอาหารที่มีลักษณะคล้ายเท็กซัสเม็กซิกันซึ่งมักจะมาพร้อมกับคำสั่งของแพทย์ให้ตรวจคอเลสเตอรอล ได้แรงบันดาลใจ! Greenbaum เขียน

แต่เมื่อลดรสชาติลง สองในสามคน — มีก-แบรดลีย์และกรีนบอม — ชื่นชอบมันฝรั่งที่บรรจุกระป๋องของทิมมากกว่าของโจ ซึ่งถือว่าหวานเกินไป ดังนั้นพวกเขาทั้งคู่จึงดีมาก Meek-Bradley เขียนว่าเป็นคนใจกว้างที่กล่าวว่าเธอจะเป็นนักวิจารณ์อาหารแย่มาก แต่ฉันคิดว่ารสชาติของเนื้อนั้นดีกว่า

ในทางกลับกัน Bailey ปฏิบัติต่อคำเสนอของ Tim ราวกับว่ากำลังคัดเลือกที่เมนูของ Per Se ไม่ใช่โซฟาตอนบ่ายวันอาทิตย์ของคุณ Bailey เขียนว่า ไก่สามารถใช้ยารักษา และอาจคอนเฟิร์มเพื่อเปลี่ยนความรู้สึกเดียวในเรื่องนี้

เขาคิดว่ามันฝรั่งที่ใส่ไส้ของโจมีหลายรสชาติที่เข้ากันได้ดี แล้วเบคอนมะพร้าวที่โจภูมิใจที่ได้รวมไว้ล่ะ? มันไม่ได้ลงทะเบียนกับผู้พิพากษาจริงๆ

ในที่สุด คะแนนของ Bailey ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงปัจจัยในการตัดสินใจ หลังจากนับผ้าปูที่นอนของ Greenbaum และ Meek-Bradley แล้ว Tim ก็นำหน้าด้วยคะแนนเพียงครึ่งเดียว หลังจากรวมคะแนนของเบลีย์แล้ว โจก็ชนะอย่างถล่มทลาย โดยได้ Smackdown ในปีนี้ไป 6.5 คะแนน

ซื้อกลับบ้านที่นี่คืออะไร? บางทีมันอาจเป็นเพราะมันฝรั่งที่บรรจุไว้ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารต่ำๆ ก่อนหน้านี้อย่างเป็นทางการ — เบอร์เกอร์ พิซซ่า ฮอทดอก คัพเค้ก หรือคุณเรียกมันว่า — ซึ่งตอนนี้ต้องใช้กลเม็ดเด็ดพรายมากกว่านี้เพื่อผ่านการรวบรวม โดยรวมแล้ว เราไม่ต้องการแค่มันฝรั่งที่ใส่แล้วอ้วนอีกต่อไป

มันฝรั่งไก่บัฟฟาโล


(เด็บ ลินด์เซย์ จาก TEQUILA)

มันฝรั่งหวานทุบและบรรจุด้วยเบคอนมะพร้าว

แคปซูล nespresso รส

สูตร Super Bowl เพิ่มเติม:


(เด็บ ลินด์เซย์ จาก TEQUILA)

พิซซ่า Super Bowl ของ Papa Peter (ด้านบน)

แผ่นซิซิลี (ด้านบนด้านล่าง)


(บิล โอเลียรี / เตกีล่า)

ซัลซ่านานาชาติ (บนซ้าย)

A Gringo's Ode to Mama Ninfa's Green Sauce (ด้านบนขวา)