กาแฟ Iced Bumble: สูตรดั้งเดิมและการดัดแปลงที่น่าทึ่งมากมาย

กาแฟ Bumble ถูกคิดค้นขึ้นในปี 2001 โดย Roman Gordeev บาริสต้าแห่ง Coffeemania นวนิยายเรื่องนี้ตั้งชื่อเครื่องดื่มดังกล่าวเพราะว่ารูปลักษณ์ของมันชวนให้นึกถึงผึ้งบัมเบิลบี ปัจจุบันเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองของโลก รองจาก กาแฟอาร์เอเอฟ .

บัมเบิลคอฟฟี่ เป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่สดชื่นมาก แต่ด้วยรสชาติกาแฟที่แตกต่าง ความสดของส้มที่สดใสเกิดจากความหวานของคาราเมลร่วมกับกาแฟ - โดยหลักการแล้วองค์ประกอบทั้งหมดของทั้งสามตัวนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว

วิธีทำบัมเบิลคอฟฟี่ที่บ้าน - สูตรดั้งเดิมด้วยน้ำส้ม

องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร



  1. น้ำแข็ง - 6-8 ก้อน 80-100 กรัม
  2. น้ำเชื่อมคาราเมล - 20 มล. อนุญาต 15-30 มล. เพื่อลิ้มรส
  3. น้ำส้มคั้นสดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - 100-120 มล.
  4. เอสเพรสโซคู่ - 30-50 มล.
  5. แก้วค็อกเทลทรงสูง
  6. เครื่องชงกาแฟ Rozhkovy หรือเครื่องทำเอสเปรสโซ่ริมทาง ตุรกี / เช็ก หรือ เครื่องทำกาแฟไกเซอร์ .

Bumble Coffee: น้ำผลไม้ น้ำแข็ง น้ำเชื่อม + กาแฟ

ขั้นตอนทีละขั้นตอน

  1. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว
  2. เทน้ำเชื่อมคาราเมลลงไป ในต้นฉบับคือ 20 มล. แต่คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้เล็กน้อย - ซึ่งส่งผลต่อความหวานสุดท้ายของเครื่องดื่ม ฉันชอบมาก - น้อย
  3. เทน้ำส้ม 100-120 มล. หรือมากกว่า - เพื่อลิ้มรส
  4. หากแก้วของคุณวางอยู่ใต้ตู้กดเครื่องชงกาแฟ (ถ้าแก้วสูงไม่เกิน 14 ซม. ก็จะใส่ได้ 90%) หรือเครื่องชงกาแฟ (ซึ่งหาได้ยาก) คุณก็เตรียมเอสเปรสโซคู่ที่มีปริมาตร 30 ได้ -50 มล. ลงในแก้วโดยตรง หากจานไม่พอดีกับที่จ่าย คุณจะต้องเตรียมกาแฟในภาชนะกลาง จะดีกว่าถ้าภาชนะมีพวยกา เช่น ปกติ เหยือก - จะง่ายกว่าเมื่อเทเอสเพรสโซโดยเล็งหยดลงในก้อนน้ำแข็งและไม่รบกวนชั้น

กาแฟบัมเบิลเสิร์ฟในรูปแบบนี้ในชั้น แต่กวนก่อนใช้ ดังนั้นจึงควรดูแลช้อนค็อกเทลหรือที่แย่ที่สุดก็คือท่อธรรมดา

บนอินเทอร์เน็ตมักแนะนำให้เทน้ำเชื่อมลงในแก้วไม่ใช่ก่อน แต่ลงในภาชนะกลางเพื่อเตรียมเอสเปรสโซ อธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำเชื่อมละลายได้ไม่ดีในเครื่องดื่มเย็น ๆ และคุณไม่จำเป็นต้องคนในกาแฟด้วยซ้ำ แต่สิ่งนี้ทำให้เกิดปัญหาในด้านสุนทรียศาสตร์ในการเสิร์ฟ - น้ำเชื่อมจากกาแฟจะหนักกว่าน้ำผลไม้และจมลงสู่ก้นบึ้ง ในขณะที่เอสเพรสโซที่ไม่มีน้ำเชื่อมจะเบากว่าและอยู่ด้านบนตามที่ควรจะเป็น

หากไม่มีเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถเปลี่ยนเป็น Turk ได้ แต่ไม่มีตะกอน สารแขวนลอย และโฟม ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะทำกาแฟตะวันออกสองเท่า - 80-100 มล. ถอดฝาออกอย่างระมัดระวังและในขั้นตอนสุดท้าย เทเนื้อหาของเซเวฟครึ่งหนึ่งลงในเครื่องดื่ม

ความสมดุลของความหวานและความเป็นกรดไม่ได้ขึ้นอยู่กับน้ำเชื่อมที่ใช้และปริมาณเท่านั้น น้ำผลไม้เองก็มีผลเช่นกัน เห็นได้ชัดว่าการคั้นสดหรือซื้อจากร้านค้ากดโดยตรงมีความเป็นกรดมากกว่าและหวานน้อยกว่า Rich หรือ J7 ที่กู้คืนจากสมาธิ

กาแฟบัมเบิลเสิร์ฟแบบไม่ผสม (ซ้าย)

โดยปกติกาแฟบัมเบิลจะถูกส่งไปยังแขกแบบไม่ผสม (ภาพด้านซ้าย) นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มเรียกว่า bumble (bumblebee) คล้ายกับแมลงชนิดนี้ คนให้เข้ากันก่อนใช้

กาแฟบัมเบิลที่หลากหลายและอร่อย

เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถทดลองได้ตามใจชอบ แต่มีการปรับเปลี่ยนที่พิสูจน์แล้วหลายอย่างซึ่งหลายคนชอบมากกว่าสูตรดั้งเดิม

หมายเหตุ: Maverick bumble เป็นคำพ้องความหมายที่สมบูรณ์สำหรับกาแฟ bumble ทั่วไป เฉพาะในร้านกาแฟบางแห่งเท่านั้นที่พวกเขาโดดเด่นด้วยชื่อของพวกเขา

Bumble มีเวกเตอร์สองแบบให้ทดลองด้วย:

    น้ำผลไม้: ใช้แทนส้มได้ เชอร์รี่ น้ำผลไม้ (ทำเชอร์รี่บัมเบิลบี) หรือ เกรฟฟรุ๊ต .

สูตรกาแฟบัมเบิลทางเลือก: ด้วยน้ำเชอร์รี่และ / หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

    น้ำเชื่อม: สมบูรณ์แบบแทนคาราเมล เมเปิ้ล ... คำอธิบายผลลัพธ์ยังคงอยู่ในระนาบเดียวกัน แต่สำหรับฉัน มันค่อนข้างสมบูรณ์กว่า คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติให้เป็นช่อเบอร์รี่ได้มากขึ้นโดยแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมทับทิม เกรนาดีนส์ (แถมชงเอสเพรสโซ่จากwash โคลอมเบีย , เอธิโอเปีย หรือ เคนยา ). หรือเพิ่มความเป็นกลางของเมล็ดกาแฟด้วยการใช้ วอลนัท น้ำเชื่อม (และชงกาแฟบน บราซิลคลาสสิก ).

รูปแบบเหล่านี้ไม่ด้อยไปกว่าต้นฉบับแม้ว่าจะพูดอย่างเคร่งครัดแล้วก็ตามไม่สามารถเรียกเครื่องดื่มดังกล่าวว่า bumble coffee ได้อีกต่อไป แบ่งปันความคิดเห็น คุณชอบกาแฟ bumble ตัวไหนมากที่สุด บางทีคุณอาจมีองค์ประกอบที่เป็นความลับของตัวเอง?