Left Bank Cup ท้าแฟนบอลบอร์กโดซ์นับพันปี

ซีรีส์สองตอนสุดท้ายเกี่ยวกับความพยายามที่จะดึงดูดผู้ชมอายุน้อยชาวอเมริกันให้มาดื่มไวน์ที่เมืองบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส

หิมะตกลงมาอย่างฉุนเฉียวข้างนอกในขณะที่หนุ่มสาวที่ชอบดื่มไวน์ 27 คนหมุนวน ดมกลิ่นและจิบไวน์บอร์กโดซ์ชั้นดี พวกเขารวมตัวกันเป็นทีมที่มีสมาชิกสามคนเพื่อหารือเกี่ยวกับไวน์ — ไม่ต้องชื่นชมในรายละเอียดปลีกย่อย แต่เพื่อตอบคำถามประเภทต่างๆ ที่อาจทำให้งงงวยแม้กระทั่งผู้ที่หลงใหลในองุ่นมาตลอดชีวิต

ไวน์สามชนิดนี้มาจากเหล้าองุ่นชนิดเดียวกัน ปีไหน? อันไหนมาจาก Listrac? ซึ่งมาจาก Margaux? เที่ยวบินที่สองมาจากชื่อเดียวกันทั้งหมด อันไหน? จัดอันดับจากน้องไปคนสุดท้อง Château Gisours คืออันไหน?



นี่คือรอบคัดเลือกของสหรัฐฯ สำหรับการแข่งขัน Left Bank Bordeaux Cup ซึ่งเป็นการแข่งขันไวน์ระดับนานาชาติที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมความรู้เกี่ยวกับบอร์กโดซ์ ท่ามกลางสิ่งที่ผู้จัดงานเรียกว่าชนชั้นสูงในอนาคตของโลกในมหาวิทยาลัย ธุรกิจ และโรงเรียนกฎหมายชั้นนำ ภูมิภาคไวน์ที่มีผลิตภัณฑ์ชั้นนำที่ทุกคนเข้าถึงไม่ได้ แต่นักสะสมที่ร่ำรวยที่สุดต้องการให้นักสะสมในวันพรุ่งนี้ฝันถึงสิ่งที่ดีที่สุดในวันนี้

ซึ่งแตกต่างจากความพยายามทางการตลาดเช่นการรณรงค์ของ Duclot La Vinicole เพื่อโน้มน้าวให้ซอมเมลิเย่ร์ว่าบอร์กโดซ์นั้นสนุกและทันสมัย ​​การแข่งขันฟุตบอลถ้วยนั้นสนุกสนานไปกับประวัติศาสตร์และดินแดนของบอร์กโดซ์ และความมหัศจรรย์ของการจำแนกประเภทในปี 1855 ที่สร้างลำดับชั้นของชาโตที่ดำเนินต่อเนื่องมาจนถึงทุกวันนี้ ค่ำคืนนี้เป็นค่ำคืนแห่งความสนุกสนานเกินบรรยาย ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 21 มกราคม ในห้องบอลรูมอันวิจิตรของสถานกงสุลฝรั่งเศสที่มองเห็นเซ็นทรัลพาร์คในแมนฮัตตัน พายุหิมะเกือบจะปิดเมืองแล้ว แต่ไม่มีอะไรสามารถกีดกันคู่แข่งเหล่านี้จากไวน์ของพวกเขาได้ สองในเก้าทีมจะได้รับเลือกให้แข่งขันกับทีมอื่นๆ จากเอเชียและยุโรปในฟุตบอลถ้วยสุดท้ายในเดือนมิถุนายนที่ชาโตว์ ลาไฟต์-รอธไชลด์

การแข่งขันเริ่มขึ้นในปี 2545 โดย Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac หนึ่งในสมาคมชื่นชมไวน์ฝรั่งเศสที่เก่าแก่ที่สุด กองบัญชาการเป็นตัวแทนของปราสาทริมฝั่งซ้ายของแม่น้ำ Gironde ซึ่งแบ่งภูมิภาคบอร์กโดซ์ออกเป็นสองส่วน (ไวน์แดงบอร์กโดซ์มักเป็นไวน์ผสม แต่ฝั่งซ้ายถือเป็นประเทศของ Cabernet Sauvignon ในขณะที่ฝั่งขวาชอบ Merlot และ Cabernet ฟรังก์) ในขั้นต้นสำหรับสมาคมไวน์ในมหาวิทยาลัยของฝรั่งเศส การแข่งขันได้เปิดให้ทีมอังกฤษในภายหลังเพื่อให้ Oxford และ Cambridge สามารถเข้าร่วมได้ . กลายเป็นการแข่งขันระดับโลกในปี 2011 เมื่อทีมจาก Harvard Business School คว้าถ้วยในปีแรกที่ทีมสหรัฐมีสิทธิ์เข้าแข่งขัน

เก้าทีมในสหรัฐฯ ทดลองเล่นในปีนี้ ได้รับการยกย่องจากโรงเรียนแปดแห่งในภาคกลางมหาสมุทรแอตแลนติกและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ: Sloan School of Management ของ MIT, Wharton School ของ University of Pennsylvania, โรงเรียนกฎหมาย Yale, Harvard Business School, Stern Business School ของ New York University, Columbia Business School, Columbia Law School และ Cornell บัณฑิตวิทยาลัยการจัดการซามูเอล เคอร์ติส จอห์นสัน แห่งมหาวิทยาลัย คณะวิชาธุรกิจสแตนฟอร์ดเป็นผู้เข้าแข่งขันในเวสต์โคสต์เพียงคนเดียว ผู้เข้าแข่งขัน ชาย 14 คน ผู้หญิง 13 คน มีอายุตั้งแต่อายุ 20 กลางๆ ถึง 30 ต้นๆ หลายคนเคยดื่มไวน์มาตลอดชีวิต

คนหนุ่มสาวเหล่านี้บางคนดื่มจากห้องใต้ดินของพ่อแม่มาหลายปีแล้ว Philippe Newlin ผู้อำนวยการสำนักงาน Duclot La Vinicole ในนิวยอร์กและที่ปรึกษาของทีม Columbia Business School กล่าว แม้จะมีประสบการณ์นั้น พวกเขาก็ยังต้องฝึกซ้อมเพื่อชิงถ้วย

และพวกเขาฝึกฝนอย่างหนักด้วยกฎเกณฑ์ที่คล้ายกับการรับรองไวน์ระดับมืออาชีพ โรเบิร์ต คันนิงแฮม ทนายความและนักสะสมไวน์ซึ่งเป็นที่ปรึกษาให้กับทีมโรงเรียนกฎหมายโคลัมเบีย กล่าวว่า พวกเขาฝึกฝนการชิมแบบตาบอดและทำการเจาะลึกเกี่ยวกับภูมิศาสตร์ การตั้งชื่อ การจำแนกประเภท และการเสนอราคาวรรณกรรมจำนวนมหาศาล ทีมนั้นก่อตั้งเมื่อฤดูใบไม้ผลิปีที่แล้วและได้รับการฝึกฝนตลอดทั้งปี

ความรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์บอร์โดซ์และเรื่องไม่สำคัญถูกนำไปทดสอบด้วยคำถามแบบปรนัย 10 ข้อที่นำเสนอโดย Emmanuel Cruse เจ้าของปราสาท Chateau d’Issan ในเมือง Margaux และปรมาจารย์ระดับโลกของ Commanderie Bontemps ครูซและเพื่อนผู้พิพากษาจากกองบัญชาการและจากหน่วยงานในสหรัฐฯ ของ Commanderie de Bordeaux ซึ่งเป็นสมาคมชื่นชมไวน์อีกแห่ง สวมเสื้อคลุมสีแดงและแดงแบบดั้งเดิมของสมาคม เครื่องแต่งกายของพวกเขาสื่อถึงความเป็นทางการ แต่ยังมีความขี้เล่นอีกด้วย กงสุลใหญ่ Bertrand Lortholary ซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้พิพากษาด้วย ดูค่อนข้างเป็นชนชั้นกรรมาชีพในชุดสูทและเน็คไท

เหตุใดนักเรียนจึงทำเช่นนี้นอกเหนือจากการเรียน ด้วยเหตุผลหลายประการ นอกเหนือจากความรักในไวน์: เพื่อสร้างมิตรภาพ สร้างเครือข่าย หรือแม้แต่พัฒนาทักษะการทำงานที่สำคัญ

Conner Esworthy แห่ง Frederick, Md. เป็นประธานร่วมวัย 29 ปีของสมาคมไวน์ของ Columbia Business School ซึ่งมีสมาชิกมากกว่า 400 คน เธอให้เครดิตความรู้ด้านไวน์ของเธอในการช่วยสร้างความสัมพันธ์ทางธุรกิจที่บริษัทหลักทรัพย์ในนิวยอร์ก ซึ่งเธอจะทำงานหลังจากได้รับปริญญาในฤดูใบไม้ผลินี้

เนื่องจากฉันรักไวน์และได้เดินทางไปที่แหล่งผลิตไวน์หลายแห่ง ฉันจึงมักถูกขอให้เลือกไวน์ในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ Esworthy กล่าว ฉันพบว่าถ้าฉันสามารถสร้างความประทับใจให้ใครบางคนด้วยการเลือกไวน์ที่ดี มักจะสร้างความไว้วางใจ

ทักษะการวิเคราะห์ที่พัฒนาขึ้นในการชิมไวน์สามารถช่วยในอาชีพการงานได้ Rumbidzai Maweni จาก Alexandria กล่าว Maweni วัย 26 ปีได้เข้าชิงถ้วย 2010 ในฐานะสมาชิกของทีมของ Oxford และได้เข้าแข่งขันใน Columbia Law School ในช่วงสามปีที่ผ่านมา

ทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ทนายความมีคือความสามารถในการวิเคราะห์ข้อมูลจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพด้วยความใส่ใจในรายละเอียดอย่างใกล้ชิด เธอกล่าว การแข่งขันกำหนดให้ผู้เข้าแข่งขันต้องระบุที่มา ลักษณะของไวน์ และความวินเทจของไวน์อย่างรวดเร็ว สภาพภูมิอากาศในปีนั้น ไม่ว่าไวน์จะสุกเกินไปหรือเสื่อมถอย และปัจจัยอื่นๆ เธอกล่าวเสริม

สำหรับ Adam Teeter วัย 30 ปีจากเมือง Auburn รัฐ Ala. ซึ่งจะสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาด้านธุรกิจที่ Stern Business School ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ การแข่งขันครั้งนี้เป็นการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อช่วยบริษัท VinePair.com ซึ่งเป็นบริษัทไวน์ที่เพิ่งเริ่มต้นใหม่ของเขา เพื่อนร่วมทีม Alex Reicherter วัย 30 ปีจาก Westchester รัฐนิวยอร์ก กล่าวว่าเขาหวังว่าจะทำงานด้านการตลาดสำหรับไวน์หรือสุรา

ผู้บริโภคชอบประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังไวน์ แต่ก็ถูกข่มขู่ง่ายเกินไป Teeter อธิบาย เขาเขย่าสถิติด้วยความสบายใจของนักการตลาด โดยสังเกตว่า 35 เปอร์เซ็นต์ของคนอเมริกันกล่าวว่าพวกเขารู้สึกเครียดเมื่อเลือกไวน์ เขากล่าวว่าบริษัทของเขามีเป้าหมายที่จะบรรเทาความวิตกกังวลและทำให้ผู้บริโภครู้สึกสบายใจกับไวน์มากขึ้น

ในการทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงไวน์ได้มากขึ้น บอร์กโดซ์อาจดูเหมือนเป็นจุดเริ่มต้นที่แปลก แม้แต่การจำแนกประเภทที่ต่ำกว่ามักจะมีราคา 40 เหรียญขึ้นไปในขณะที่ราคาทางดาราศาสตร์สำหรับขวดด้านบนเพิ่มภาพลักษณ์ของบอร์โดซ์ในฐานะผลิตภัณฑ์หรูหรา (ช่วยด้วยสื่อไวน์ที่ชื่นชอบ) ด้วยไวน์คุณภาพสูงจากทั่วโลก ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากมองหาที่อื่น

The Left Bank Bordeaux Cup มุ่งเป้าไปที่กลุ่มประชากรกลุ่มเล็ก ๆ ที่มีฐานะร่ำรวยและมีความคล่องตัวสูง และมอบประสบการณ์ดังกล่าวให้กับพวกเขา

โดนัลด์ ซิลคา หัวหน้าแผนก Commanderie de Bordeaux แห่งนิวยอร์คและกรรมการคนหนึ่งของการแข่งขันรอบสหรัฐฯ กล่าวว่า ต้องใช้ผู้รักไวน์รุ่นเยาว์ที่อุทิศตน เก่งที่สุดและฉลาดที่สุด และสอนพวกเขาอย่างมากเกี่ยวกับบอร์กโดซ์ เมื่อพวกเขาออกจากโรงเรียนและสมาคมผลิตไวน์ในมหาวิทยาลัย พวกเขาจะยังคงมีความรู้และประสบการณ์นั้น

ทว่าการแข่งขันยังเน้นไปที่การจำแนกการเติบโตทางฝั่งซ้ายอย่างแคบ: คำถามของสัปดาห์ที่แล้วข้ามไปในภูมิภาค Haut-Médoc ที่พิเศษน้อยกว่าและหมวดหมู่ชนชั้นกลางที่ไม่จำแนกประเภทซึ่งครอบคลุมไวน์บอร์โดซ์ส่วนใหญ่ ซึ่งส่วนใหญ่มีราคาไม่แพงนัก เพื่อดึงดูดฐานลูกค้าที่กว้างขึ้น อุตสาหกรรมจะต้องมุ่งเน้นไปที่ไวน์ที่ผู้คนสามารถจ่ายได้ Zilkha กล่าว

บอร์กโดซ์จะหวนรำลึกถึงความสำคัญทางประวัติศาสตร์ในตลาดอีกครั้ง หากเราสามารถฉายแสงให้กับไวน์ที่ไม่ได้จำแนกประเภทของชนชั้นนายทุนครู เขากล่าวหลังจากการตัดสิน

ส่ายไปส่ายมาเคยนักการตลาดตกลง พวกเขาต้องตั้งเป้าไปที่ร้านค้า เขากล่าว หาคนใช้โอกาสซื้อขวด 15 ดอลลาร์หรือ 20 ดอลลาร์ระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน แล้วคุณจะเปลี่ยนความรู้สึกนึกคิดได้

เขาจะมีโอกาสสำรวจบอร์กโดซ์ด้วยตนเองในเดือนมิถุนายน เมื่อ Teeter, Reicherter และเพื่อนร่วมทีม Michael Modisett เข้าแข่งขันในถ้วยสุดท้าย ทีมของพวกเขาได้อันดับหนึ่งกับโรงเรียนกฎหมายเยล

ทีมสเติร์นใช้แนวทางที่ผ่อนคลายมากขึ้นในการแข่งขัน โดยสละการฝึกซ้อมแบบเข้มข้นและบัตรคำ

กาแฟจากเครื่องชงกาแฟ

เราไม่ต้องการที่จะคิดมากเกินไป Teeter กล่าวหลังจากเรียนรู้ว่าทีมของเขาจะแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศได้ไม่นาน ไวน์สามารถข่มขู่ผู้คนได้

บล็อกของ McIntyre ที่ dmwineline.com . บนทวิตเตอร์: @dmwine .