José Andrés ขยายงานด้านมนุษยธรรมของเขาไปยังชายแดนเม็กซิกันเพราะเป็น 'สิ่งที่ถูกต้อง'

José Andrésพูดคุยกับผู้อพยพ Camp Fire เมื่อเดือนที่แล้วระหว่างงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าของชุมชนที่ California State University ที่ Chico ตอนนี้ World Central Kitchen ของ Andrés กำลังให้อาหารผู้ลี้ภัยในเมือง Tijuana ประเทศเม็กซิโก (รูปภาพจัสตินซัลลิแวน / Getty)

ภาพวาดเครื่องชงกาแฟ
โดยทิม คาร์แมน 4 ธันวาคม 2018 โดยทิม คาร์แมน 4 ธันวาคม 2018

มากกว่าหนึ่งสัปดาห์หลังจากความตึงเครียดตามแนวชายแดนสหรัฐฯ-เม็กซิโกมาถึงจุดเดือดจนเจ้าหน้าที่สหรัฐฯ ยิงแก๊สน้ำตาใส่ผู้อพยพที่พยายามจะแหกรั้วในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ผู้ลี้ภัยชาวอเมริกากลางหลายพันคนยังคงอยู่ในติฮัวนา ซึ่งพวกเขาอาศัยอยู่ชั่วคราว ที่พักพิงและขยายทรัพยากร (และบางครั้งก็มีความอดทน) ของเมืองที่ใหญ่ที่สุดในรัฐบาฮากาลิฟอร์เนีย

เข้าJosé Andrés และ World Central Kitchen



เชฟชื่อดังและเจ้าของภัตตาคาร (และผู้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพ) และองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรของเขาได้สร้างชื่อเสียงให้ตนเองอย่างรวดเร็วในฐานะสถานที่ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีปากที่หิวกระหาย แต่ไม่เหมือนในฮูสตัน ฟลอริดา แคลิฟอร์เนีย , กัวเตมาลา เปอร์โตริโกและที่อื่นๆ ที่พวกเขาเคยไป ความพยายามในการบรรเทาทุกข์ฉุกเฉินของพวกเขาในติฮัวนาไม่ได้ตอบสนองต่อภัยพิบัติทางธรรมชาติ พวกเขากำลังตอบสนองต่อวิกฤตด้านมนุษยธรรมที่ชายแดน ซึ่งส่วนหนึ่งมาจากจุดยืนที่เข้มงวดของฝ่ายบริหารของทรัมป์ในเรื่องการย้ายถิ่นฐาน ในเดือนพฤศจิกายน รัฐบาลเม็กซิโกตกลงที่จะสนับสนุนนโยบายใหม่ของสหรัฐฯ ที่จะรักษาผู้ขอลี้ภัยในอเมริกากลางไว้บนดินของเม็กซิโก ในขณะที่การเรียกร้องของพวกเขาจะได้รับการดำเนินการในศาลสหรัฐฯ

แม้จะมีการเมืองที่ร้อนระอุเบื้องหลังความขัดแย้งชายแดนแอนดรูว์กล่าวว่าการตัดสินใจมาแสดงที่ติฮัวนาไม่ใช่เรื่องยาก

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

ในท้ายที่สุดมันง่ายมาก คำขวัญของเรามาจาก 'The Grapes of Wrath' ของ John Steinbeckเขาบอกเตกีล่าก่อน คำพูดแทบทุกคำ จากนวนิยายยุคเศรษฐกิจตกต่ำของผู้แต่ง ที่ไหนก็มีสู้ให้คนหิวกิน ฉันจะอยู่ตรงนั้น

แล้วแอนดรูว์ใส่การแก้ไขของเขาเองในบรรทัดที่มีชื่อเสียงของ Steinbeck: เราจะอยู่ที่นั่นเขากล่าวเสริม

โลดโผนของ José Andrés 'We Fed an Island' เรียกร้องให้มีการปฏิวัติในการบรรเทาภัยพิบัติ

ถ้าท่านเป็นผู้มีศรัทธา ท่านก็จะโต้แย้งว่านี่คือสิ่งที่ถูกต้องแอนดรูว์ต่อ หากคุณเป็นคนที่รักและเห็นอกเห็นใจ นี่คือสิ่งที่ควรทำ หากคุณเป็นคนที่เชื่อว่าความเจ็บปวดในโลกนี้จะหายไป นี่คือสิ่งที่ควรทำ

เมื่อหลายวันก่อนแอนดรูว์กล่าวว่าเขาและผู้นำคนอื่นๆ ที่ World Central Kitchen ตัดสินใจเปิดดำเนินการในสถานที่จัดคอนเสิร์ตเดิมในเมือง Tijuana ซึ่งเจ้าหน้าที่ของเมืองได้ย้ายผู้ลี้ภัยประมาณ 6,000 คนเมื่อเร็วๆ นี้หลังจากปิดศูนย์กีฬาที่ตั้งอยู่ทางใต้ของชายแดนสหรัฐฯ เจ้าหน้าที่ Tijuana อ้างถึงสภาพสุขอนามัยที่ไม่ดีของอาคารสำหรับการย้ายไปที่สนามกีฬาซึ่งอยู่ไกลจากชายแดนมาก

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

World Central Kitchen มีพนักงานสามหรือสี่คนใน Tijuanaแอนดรูว์กล่าวพร้อมกับอาสาสมัครอย่างน้อย 30 คน เพื่อช่วยเลี้ยงดูแรงงานข้ามชาติ ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เชฟได้เสิร์ฟอาหารไปแล้วประมาณ 3,000 มื้อต่อวัน ตัวเลขถ้าเราต้องการมากขึ้น จะเพิ่มขึ้นเสมอ เขากล่าวเสริม

แม้ว่าสถานการณ์ในติฮัวนามักถูกมองว่าเป็นวิกฤตทางการเมืองแอนดรูว์เขามองว่าเป็นวิกฤตทางสังคม เศรษฐกิจ หรือแม้แต่สิ่งแวดล้อม คลื่นของผู้ลี้ภัยชาวอเมริกากลางที่หลั่งไหลเข้ามาในเม็กซิโกมักจะหลุดพ้นจากความยากจน ความอดอยาก แก๊งค์ความรุนแรง , อากาศเปลี่ยนแปลง หรือแม้แต่ผลกระทบจากภัยธรรมชาติ เชฟกล่าว

เราลืมไปว่าผู้คนไม่ต้องการออกจากบ้าน เราลืมไปว่าคนติดอยู่กับที่ที่พวกเขาจากไปอันเดรส ชาวสเปนซึ่งได้แปลงสัญชาติเป็นพลเมืองสหรัฐฯ เมื่อห้าปีที่แล้ว. ปัญหาอยู่ที่คนหมดหวังต้องออกจากบ้าน

José Andrés ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพปี 2019 สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรยืนยัน

การปฏิรูปการย้ายถิ่นฐานที่ดีที่สุดแอนดรูว์กล่าวคือทำให้แน่ใจว่าประเทศเพื่อนบ้านของสหรัฐมีความมั่นคงและมั่งคั่ง

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

คุณสามารถโต้แย้งว่าประธานาธิบดีแห่งสหรัฐอเมริกา – ไม่สำคัญว่าใครเป็นประธานาธิบดี – คุณจะต้องการความมั่นคงทางการเมือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่รายล้อมคุณ เขากล่าว คุณจะต้องทำให้แน่ใจว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้เพราะคุณจะไม่มีใครมาเคาะประตูบ้านคุณ หรือคุณจะช่วยเหลือผู้คนหลังเกิดภัยธรรมชาติในและต่างประเทศด้วยเหตุผลเดียวกัน

ฉันต้องการพรมแดนที่ปลอดภัยแอนดรูว์เพิ่ม ฉันมีลูกสาวสามคน แต่ฉันเชื่อเสมอว่าพรมแดนที่ปลอดภัยหมายถึงการทำให้แน่ใจว่าทุกคนทำได้ดีและทำได้

ในขั้นตอนนี้ในชีวิตของเขาแอนดรูว์กล่าวว่าเขาไม่กังวลกับผู้ที่อาจทำให้การตัดสินใจของเขาต้องเลี้ยงดูผู้ลี้ภัยที่หิวโหย และผลกระทบทางการเงินใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับ World Central Kitchen ซึ่งระดมทุนได้เกือบ 12 ล้านดอลลาร์ในปีที่แล้ว รายงานทางการเงิน . องค์กรยังได้รับเงิน 9.6 ล้านดอลลาร์จากรัฐบาลสหรัฐฯ เพื่อช่วยเหลือคนในเปอร์โตริโกหลังจากพายุเฮอริเคนมาเรียทำให้เกาะแห่งนี้แตกเป็นเสี่ยง

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

เชฟผู้วางแผนจะเดินทางไปติฮัวนาในปลายสัปดาห์นี้กล่าวว่าหากมีบางสิ่งที่รวมพรรคเดโมแครตและรีพับลิกันเข้าด้วยกัน นั่นคือเพื่อให้แน่ใจว่าเรานำมนุษยชาติไปข้างหน้าในสิ่งที่เรากำลังทำอยู่

เราไม่จำเป็นต้องเอาความทุกข์ของผู้อื่นมายุ่งเกี่ยวกับการเมือง สิ่งที่เราต้องทำคือการมีความเห็นอกเห็นใจมากขึ้น

อ่านเพิ่มเติมจาก Food :

14 ของขวัญในครัวที่จำเป็นสำหรับคนที่รักการทำอาหาร

เบอร์เกอร์ที่ใหญ่กว่าของเทดดี้และราคาที่จ่ายไปสำหรับวิดีโอ 'หนูย่าง' ที่เป็นไวรัล

นายกเทศมนตรีของดี.ซี. ประณามซอสมัมโบ้ และปฏิกิริยาดังกล่าวก็พูดมากเกี่ยวกับใบหน้าที่เปลี่ยนไปของวอชิงตัน

ทิพย์ขาว ดอนบุรี และธุรกิจอาหารอื่นๆ ของ DC เข้าครอบครองพื้นที่ Isabella Eatery ใน Tysons

GiftOutline Gift Article กำลังโหลด...