มื้อแรก: เท็ดดี้ แอนด์ เดอะ บูลลี่ บาร์

เจ้าของย่านดาวน์ทาวน์ของลินคอล์นมีตัวเลือก 43 แห่งสำหรับร้านอาหารธีม POTUS แห่งที่สองของเขาในวงเวียนดูปองท์ ทำไม Alan Popovsky ถึงเลือกหมายเลข 26?

ฉันรู้สึกเหมือนเท็ดดี้ รูสเวลต์เป็นประธานาธิบดีที่วิ่งทั้งสองข้างทางเดิน ภัตตาคารผู้ชื่นชอบนักธรรมชาติวิทยา ทหาร และผู้ได้รับรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพกล่าว ดังนั้นการเปิดตัวในเดือนมิถุนายนของ เท็ดดี้ แอนด์ เดอะ บูลลี่ บาร์ ร้านอาหารตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากอาคารที่รูสเวลต์เคยอาศัยอยู่ตอนที่เขาดำรงตำแหน่งผู้ช่วยเลขาธิการกองทัพเรือ

เครื่องชงกาแฟสำหรับร้านอาหาร

มีการใช้เงินประมาณ 2 ล้านเหรียญเพื่อเปลี่ยนร้านสเต็กของอดีต Sam & Harry ให้กลายเป็นร้านรำลึกถึง Roosevelt ที่มีที่นั่ง 230 ที่นั่ง ซึ่ง Popovsky บอกว่าศิลปิน 50 คนมีส่วนทำให้ภาพลักษณ์ของร้านดูดีขึ้น ท่ามกลางสถานที่ท่องเที่ยวภายในคือ
faux taxidermy รวมถึงมูสอัดกระดาษและวัวที่ทำจากผ้าเดนิมและหนัง ป่าต้นเบิร์ชประกอบจากท่อและปูนปลาสเตอร์ และกำแพงที่มองไกลๆ ดูเหมือนก้อนหิน แต่เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดแล้ว กลับกลายเป็น Mount Rushmores ขนาดเล็ก 480 (นับรวม!)



Teddy & the Bully Bar มีเหยือกพร้อมเหยือกของรูสเวลต์ (ใช่ คุณสามารถซื้อได้) และพื้นที่เบเกอรี่ขนาด 25 ตารางฟุตที่ Popovsky กล่าวว่าทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีการโต้ตอบกันมากขึ้น ตอนนี้เป็นเพียงบริการร้านอาหาร แต่มีแผนจะสร้างโครงการขนมปังขายปลีกในอนาคต

ประธานาธิบดีเป็นที่รู้จักในฐานะหัวก้าวหน้า แต่เขา จริงๆ กินหอยนางรม Flatbread หนึ่งในอาหารที่ Michael Hartzer นำเสนอในเมนูของเขาที่สร้างขึ้นจากรสชาติจาก Docks, Hearth, Garden และ Plains? เชฟพูดอย่างสนุกสนานว่าขนมขบเคี้ยวเป็นหอยนางรมร็อคกี้เฟลเลอร์คว่ำลง หอยนางรมรมควันเย็นที่โรยด้วยพาร์สลีย์และกระเทียม บวกกับแป้งโฮลวีตที่กรอบซึ่งทำหน้าที่เป็นเกล็ดขนมปัง

ในระหว่างการพูด บริกรของเรากล่าวว่าจานมีไว้เพื่อแบ่งปันและมาจากห้องครัวที่พร้อมเพรียงกัน — ระบบที่ไม่ดึงดูดใจลูกค้าเมื่อต้องแบ่งส่วนอาหารเท่านั้น เนื่องจากอยู่ที่นี่ และเมื่อสั่งมีทโลฟมาก่อนสลัด (ตาย เทรนด์ ตาย!) หัวหอมบัตเตอร์มิลค์ทำให้เคี้ยวได้อร่อย แต่พวกมันถูกจัดสรรเหมือนเครื่องปรุง กุ้งดองกับยี่หร่าและพริกเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ไก่ทอดกระเจี๊ยบดองกระซิบกับออลสไปซ์ ฉันชอบปลาร็อคฟิชย่างที่ดีที่สุดสำหรับถั่วดำบนจาน

แล้ว Popovsky กำลังทำงานในการส่งส่วยประธานาธิบดีคนที่สาม แม้ว่ายังไม่ได้ลงนามในสัญญาเช่าสำหรับสถานที่ที่ไม่เปิดเผย แต่เจ้าของภัตตาคารบอกว่าจอห์น เอฟ. เคนเนดีและจ็ากเกอลีน ภรรยาชาวฝรั่งเศสของเขาจะเป็นอาสาสมัครคนต่อไปของเขา

เครื่องชงกาแฟ delongue

ฉันได้กลิ่นซูเฟล่ตามท้องถนนหรือไม่?

1200 19 เซนต์ NW. 202-872-8700. www.teddyandthebullybar.net . แผ่นเล็ก $ 5 ถึง $ 19

บทวิจารณ์อื่นๆ ของ Tom Sietsema/Ask Tom